▶日本酒銘柄紹介「はざま酒造」 [秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～]【銘柄の詳細は説明文から！】

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ZIP SAKE 部 -聴いてたしなむお酒のはなし-

「秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～」に出店する 33蔵の中から「はざま酒造」の岩ヶ谷さんから出品銘柄について詳しく伺いました！

「秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～」のチケット・銘柄の詳細はこちらから

bit.ly/461MAJT

2日間で合計96種類の銘柄を試飲できます！

◉はざま酒造

https://enasan.jp/

その他の情報はXからも…

https://twitter.com/zip_sake

▶日本酒銘柄紹介「はざま酒造」 [秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～]【銘柄の詳細は説明文から！】

「秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～」に出店する 33蔵の中から「はざま酒造」の岩ヶ谷さんから出品銘柄について詳しく伺いました！「秋酒祭岐阜～岐阜の地酒に酔う2023～」のチケット・銘柄...

2023.10.17|00:16:16

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#4 ”大吟醸”が何かがわかる！ -お米を磨く●前編

大吟醸みたいな特定名称に関わるお米を磨くお話。まずはざっくりした日本酒の造り方編を聴いてから↓https://anchor.fm/zip-fm/episodes/_-e1qc3qg醸造アルコールを添加...

2022.12.21|00:25:39

#3 日本酒づくりに適したお米って何だ？？ -お米編

日本酒造りに適したお米は普段食べているお米とは違うんです。そんなお話。まずはざっくりした日本酒の造り方編を聴いてから↓https://anchor.fm/zip-fm/episodes/_-e1qc3...

2022.12.14|00:16:53

#2 酵母はどうなるのか！？日本酒の造り方_後編

米、水、麹、酵母。これらで造られるお酒。それぞれがどんな働きをしてどんな風に造られるか知ってますか？？前編を聴いていな方は是非前編から聴いてくださいね！https://anchor.fm/zip-fm...

2022.11.10|00:16:10

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2022.11.07|00:18:46

新しい日本酒発見！澤田酒造「白老辛口特別純米酒」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

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2022.10.28|00:20:16

新しい日本酒発見！勲碧酒造「勲碧純米山田錦秋ひやおろし」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

愛知県ではお米戦争が勃発していた！？「ひやおろし」についてもよく分かるお話。AUTUMN SAKE SELECTION 2022では新しい愛知のお酒を発見してもらいたい想いで、今年はわかりやすい統一ラ...

2022.10.25|00:22:21

新しい日本酒発見！青木酒造「米宗純米酒」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

蔵付き酵母(微生物)は家族だ！そんな蔵元さんの熱いお話。AUTUMN SAKE SELECTION 2022では新しい愛知のお酒を発見してもらいたい想いで、今年はわかりやすい統一ラベル・飲みやすいミニ...

2022.10.24|00:19:19

新しい日本酒発見！金虎酒造「特別純米虎変秋上がり Vintage2021」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

去年から1年熟成させたお酒のお話。熟成させたここだけの話。聴けます！AUTUMN SAKE SELECTION 2022では新しい愛知のお酒を発見してもらいたい想いで、わかりやすい統一ラベル・飲みやす...

2022.09.26|00:23:31

新しい日本酒発見！水谷酒造「千瓢千実純米吟醸」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

愛知県で一番若い！？杜氏見習いの蔵人が試行錯誤しながら醸したお酒のお話。AUTUMN SAKE SELECTION 2022では新しい愛知のお酒を発見してもらいたい想いで、わかりやすい統一ラベル・飲み...

2022.09.23|00:18:05

新しい日本酒発見！山盛酒造「タカノユメ純米大吟醸 ALL NAGOYA」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

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2022.09.22|00:21:47

新しい日本酒発見！盛田「盛田純米 AR4」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

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2022.09.21|00:15:56

新しい日本酒発見！中埜酒造「彩華大吟醸」【AUTUMN SAKE SELECTION 2022】

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2021.06.22|00:13:07

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